連日メニュー試作。
まず和菓子店の方。色々試作を続け、完成形に近づいてきました。
和菓子店の方はだいたいメニューも固まったきたかな。
スパゲッティ店の方はまだまだ納得できる仕上がりにならず全員で悩み中。
もはや日本食といてもいいくらい一般的なスパゲッティだからこそ、普通の味や仕上がりじゃお客様が納得してくれない。アイデア中心でいくか、味を極めるか、品数含め意見が割れてます。
9月のオープンに向け両店、準備は着々と進んでいます。
メニュー試作
2023-07-19 In Promotion
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