今回は店舗プロモーションコンサルのお仕事で、お客様と一緒にレンタルキッチンでメニュー開発。
デザートにもなるカクテルの試作で様々なフルーツやドリンクを用意し、Instagramで話題のものや直感勝負で調合したりと和気藹々に試行錯誤。
見た目が良いのに味がダメだったり、見た目最悪なのにすごく美味しかったり。
アシスタントの女子学生に生贄になってもらいガブガブ飲んでもらいます。若い子の意見が大事ですから。
何百杯と作っても採用は数品。メニュー開発は大変だけど、期待に胸いっぱいで（本当はお腹いっぱい）楽しいお仕事です。
